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食品稳定剂成分与食品稳定剂种类和应用

食品稳定剂成分包括多种天然或合成物质,如胶质、乳化剂和增稠剂等。种类包括防腐剂、抗氧化剂、增稠剂等。它们能改善食品稳定性,延长保质期。具体应用视食品种类而定,如糕点、乳制品、饮料等。需在合理范围内使用,确保食品安全。...